Aquellos años, la vida social en esta colonia transcurría entre el boliche (lugar de reunión de peones y gringos), el almacén de ramos generales, la Parroquia María Auxiliadora, la escuela y el Club La Suiza. Hacia 1920, la actividad productiva dominante aquí fue la siembra de trigo y maíz. Desde entonces se incorporó algo nuevo: la producción láctea. Tambos de ordeñe manual y cremerías transformaron el paisaje rural y posicionaron la región entre las cuencas lecheras más importantes de Sudamérica.

En 1946 se inauguró en Colonia Medici la fábrica de quesos La Marta. Vale subrayar que la industria lechera dinamizó económica y socialmente al paraje hasta mediados de 1970. Desde entonces, la falta de infraestructura rural, reiteradas crisis en el sector lechero, progresos tecnológicos y el avance de la agricultura provocaron el cierre de cantidad de tambos y cremerías, entre ellas La Marta, y se verificó un proceso de despoblamiento de este ámbito rural.

Con el propósito de rescatar el valor histórico, cultural y productivo de esta región, descendientes del fundador del paraje inauguraron en 2008, en la antigua edificación de la fábrica de quesos, el Museo Interactivo del Queso.

A partir de un recorrido dinámico, educativo, interactivo, sobre todo memorable, el visitante logra sumergirse en el fascinante mundo de la producción láctea.

Entre los objetivos conceptuales, este museo procura que el visitante conozca la geografía de Colonia Medici y el relieve que tiene la producción láctea en la configuración identitaria de la zona, aprecie valores y pensamientos de aquellos inmigrantes, adquiera conocimientos sobre el circuito productivo lácteo, aprenda técnicas de elaboración de queso artesanal e incorpore conocimientos sobre cuestiones nutricionales.

Fomentar el respeto por los antepasados y valorar su legado cultural, fortalecer el sentido de pertenencia, promover la cultura del trabajo y propiciar la reflexión a partir de la observación de procesos, también son metas de este museo interactivo.